Le petit manuel du flan

40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis.

Pâte brisée – pâte feuilletée rapide –   foncer un cercle – appareil à flan –
praliné – flan boulanger – flan tatin - flan chocolat – flan cheesecake aux
fraises – flan marron & cassis – flan praliné & cacahuète – flan pécan &
érable

Pour tous ceux qui rêvent d’un flan onctueux et gourmand comme chez le
pâtissier.