L'appel gourmand de la forêt, Au fil des saisons
1 autre image
EAN13
9782842217846
ISBN
978-2-84221-784-6
Éditeur
La Plage
Date de publication
Collection
LP.CUIS.ACT.TEN
Nombre de pages
312
Dimensions
26 x 19 cm
Poids
1170 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

L'appel gourmand de la forêt

Au fil des saisons

De

La Plage

Lp.Cuis.Act.Ten

Offres

Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, girolles, asperges sauvages… En toute saison, les arbres, les plantes et les champignons de la forêt offrent au promeneur une nourriture locale, saine et sauvage. Linda Louis a longtemps vécu au cœur d’une grande forêt de l’Allier où elle a appris à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les conserver. Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles… Elle nous propose des recettes gourmandes et actuelles pour sublimer nos cueillettes : Tapenade de trompettes-de-la-mort Quiche aux orties Beignets de fleurs de sureau Gelée d’épicéa ou de pomme sauvage Eau de bouleau Crème glacée à la mûre…
S'identifier pour envoyer des commentaires.