Vins insolites, Prix de l'OIV 2016 : Vins et Territoires
EAN13
9782361950958
ISBN
978-2-36195-095-8
Éditeur
Jonglez
Date de publication
Collection
Patrimoine insolite
Nombre de pages
252
Dimensions
30 x 19 x 2 cm
Poids
1256 g
Fiches UNIMARC
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Vins insolites

Prix de l'OIV 2016 : Vins et Territoires

De

Jonglez

Patrimoine insolite

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Des vignes volcaniques inscrites au patrimoine mondial de l'Unesco, un vin de la paix composé de 600 cépages du monde entier, des vignes qui mesurent 15 mètres de haut en Italie ou au Portugal, des vins de glace au Québec, un vin du désert de Gobi, les doubles vendanges des vins de Taïwan, une vigne monument historique en Afrique du Sud, des vendanges le 31 décembre, de la musique classique dans les vignes, un Bordeaux à la neige carbonique, un effervescent à dégorger soi-même...

A travers le monde, de nombreuses pratiques viticoles sortent des sentiers battus, pour le plus grand plaisir des amateurs d'originalité et des ennemis de l'uniformisation. En partant des pratiques classiques, expliquées de façon didactique, pour aller aux savoir-faire et techniques les moins habituelles, Pierrick Bourgault a voyagé pendant cinq ans autour du monde pour dénicher des dizaines de vins insolites.
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