Le sol. Enquête sur un bien en péril

26 m2, soit l’équivalent d’un studio : voilà la surface de terres fertiles
dont la France est amputée chaque seconde, sous la pression du macadam, des
zones pavillonnaires et des hypermarchés dont notre pays est champion. Comment
une telle situation est-elle possible, alors que nous peinons déjà à nourrir
une population mondiale en pleine explosion? Pour le savoir, Frédéric Denhez a
mené cette enquête corrosive, sillonnant le territoire, sondant les
agriculteurs «conventionnels» ou convertis au bio, les maires, les chercheurs…
Et ce qu’il a découvert alarme : non seulement le sol se raréfie, mais il ne
parvient plus à assurer les services qui le rendent inestimable. La
dégradation de ce bien commun, garant de notre alimentation et de nos
paysages, appelle à une profonde révolution des mentalités. Mais tout espoir
n’est pas perdu : revenant au passage sur bon nombre d’idées reçues comme
l’intérêt du tout bio ou les bienfaits du «zéro carbone», l’auteur propose une
série de solutions à adopter d’urgence pour, enfin, cesser de ruiner notre
sol.