Conduire son troupeau de vaches laitières - 2e edition

L’éleveur laitier doit, aujourd’hui et plus que jamais, concilier la
rentabilité de son élevage avec les attentes sociétales en matière de qualité
des produits, de bien être animal et de préservation de l’environnement. Par
ailleurs, il se trouve confronté, de plus en plus souvent, aux contraintes
liées au dérèglement climatique et lui faut donc s’adapter rapidement et
efficacement à ce nouveau contexte difficile et pénalisant.
Ce guide pratique expose les différents volets de la conduite de troupeau des
bovins laitiers tels que :
la traite et l’optimisation de la qualité du lait ;
l’alimentation en lien avec les caractéristiques et les évolutions des
systèmes fourragers ;
la gestion de la reproduction et de la santé ;
l’avenir du troupeau au travers de l’amélioration génétique et l’élevage des
génisses ;
le logement des animaux et les impératifs environnementaux ;
l’analyse des résultats économiques et les perspectives d’évolution des
systèmes, etc.
Comme dans la précédente version, les raisonnements des choix stratégiques et
les contraintes liées à ces décisions sont argumentés. Toutefois il ne s’agit
pas d’une simple réactualisation. En effet, dans cette réédition largement
enrichie, un certain nombre de thèmes ont fait l’objet d’approfondissement
rendant, de ce fait, l’ouvrage encore plus complet. Ainsi, de nouveaux volets,
tels que par exemple le stress thermique, les adaptations des choix des
végétaux fourragers face aux changements climatiques et les stratégies de
gestion pour optimiser le revenu, sont largement développés afin de répondre
au mieux aux attentes des éleveurs.