Nourrir le monde

« Nous pouvons désormais penser la fin de l’agriculture, la force la plus
destructrice jamais provoquée par l’homme. Nous pouvons envisager le début
d’une ère nouvelle dans laquelle nous n’aurons plus besoin de sacrifier le
monde vivant sur l’autel de nos appétits. Nous pouvons résoudre le principal
dilemme qu’il nous a été donné d’affronter, nourrir le monde sans dévorer la
planète.»