Les Histoires de Paris (XVIe-XVIIIe siècles). Volume II

Qu'il s'agisse de considérations sur la voirie ou les projets
d'embellissement, sur les aspects sociaux, économiques ou politiques de la
ville, sur l'architecture, la naissance du tourisme ou l'apparition du
promeneur urbain, qu'il s'agisse des chroniques intimes ou officielles qui en
ont scandé et organisé les péripéties, qu'il s'agisse encore du faste des
entrées royales ou de la misère du peuple, des rumeurs ou des modes, des
peintures ou des fictions qui l'ont mis en scène, le Paris d'Ancien Régime a
fait l'objet depuis plusieurs décennies de nombreux travaux qui ont
collectivement contribué tant à la restitution de la réalité « historique » de
la capitale qu'à la mise au jour d'un imaginaire de la ville tissé au fil des
représentations. Sociologues, anthropologues, historiens, spécialistes de
l'urbanisme ou de l'architecture, mais aussi littéraires, historiens de l'art,
ou encore spécialistes de l'histoire culturelle proposent ici, chacun selon
les paradigmes de leur discipline, les champs de leur corpus et les horizons
de leur théorie, un contenu spécifique à l'Histoire de Paris, de ses lieux, de
ses monuments, de ses habitants, des événements, heureux ou tragiques,
officiels ou anonymes, collectifs ou individuels, qui s'y sont produits. Des
récits de fondation à l'horizon uchronique, des entrées royales aux archives
de la police, des témoignages de voyageurs aux mémoires de citadins, des
antiquités aux grands chantiers d'embellissement, du Louvre au Parlement, de
l'Hôtel à la rue, des halles aux jardins, du tâcheron au promeneur, des
strates aux seuils, des seuils aux passages, de l'univers diurne à l'univers
nocturne, de la fiction au tableau, l'Ancien Régime dessine, et invente, un
Paris complexe, multiforme, que nous invitons le lecteur à étudier dans
l'infinie variété de ses formes. C'est cette diversité que le présent volume
entend présenter, illustrer et analyser. Le tome II couvre les thèmes suivants
: « Loisirs » ; « Alimentation » ; « Approvisionnement » ; « Écrire Paris » et
« Choses vues ».