Albert Duquenoy
Biographie
Enseignant-chercheur à l'ENSIA
Contributions de Albert Duquenoy
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Génie des procédés alimentaires - 2e éd. - Des bases aux applications, Des bases aux applicationsAlbert Duquenoy, Jean-Jacques Bimbenet, Gilles TrystramDunod
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Génie des procédés alimentaires - 2e éd., Des bases aux applicationsGilles Trystram, Jean-Jacques Bimbenet, Albert DuquenoyDunod95,00